Residentes en España que posean alguno de estos estudios:
Graduado en ESO; técnico/Auxiliar; 2º de Bachillerato; 2º curso del 1er ciclo experimental de las Enseñanzas Medias. 3er curso del Plan de 1963 o 2º de comunes experimental de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos. Otros estudios equivalentes a alguno de los anteriores.
Instalaciones del centro: IES "ESC.SUP.DE HOSTELERIA Y TURISMO"
PASEO DE LA PUERTA DEL ÁNGEL FERIAL CASA DE CAMPO) MADRID 28011 Madrid (España)
Temario del curso
Estudios: Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio Familia: Hostelería y Turismo Estudios: Servicios de Restaurante y Bar
Plan de Formación
En el centro educativo, a través de una formación teorico-práctica. Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales:
Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento.
Bebidas.
Técnicas elementales de cocina.
Técnicas de servicio y de atención al cliente.
Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa.
Lengua extranjera.
2ª Lengua extranjera.
Formación y Orientación Laboral (F.O.L.).
En empresas, al finalizar la formación en el centro educativo, completándola y realizando actividades propias de la profesión:
Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).
Competencias Profesionales
Este profesional será capaz de:
Confeccionar ofertas gastronómicas.
Realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
Asesorar sobre bebidas.
Preparar y presentar bebidas.
Preparar y presentar aperitivos sencillos, canapés, bocadillos, platos combinados y platos a la vista del cliente.
Preparar y realizar las actividades de preservación, servicio y post-servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
Realizar la administración, gestión y comercialización de una pequeña empresa.
Puestos de Trabajo que puede desempeñar
Camarero de bar o restaurante.
Jefe de rango.
Jefe de sector.
Barman.
Sommelier.
Cafetero.
Cocinero de un establecimiento catalogado en el grupo de establecimiento de restauración evolutiva.
Empleado de departamento de economato y bodega de un hotel, restaurante, hospital, empresa de colectividades, etc.
Tripulante de cabina de pasajeros (auxiliar de vuelos).
Prácticas
